网购生鲜美食靠谱吗腐蛛草科

网购生鲜美食靠谱吗

国庆节将至，网上购物再掀热潮，越来越多的人开始尝试上网购买一些鲜活的美食。时下正是吃螃蟹的季节，网上的螃蟹销售一片红火景象，著名的大闸蟹今年在网上的销量估计能占到六成左右。

这样的购物方式不仅方便了买家，也催生了大批的商家上网营销，随着市场越来越大，竞争越来越激烈，很多商家开始打着巨大折扣的促销广告来吸引人们的关注，可低于成本的售价能否保证食品的质量?特别是生鲜美食又不易保存，网购生鲜能信得过吗?我们又该如何辨别呢?请看记者的调查采访。

网购生鲜热度高大电商抢占市场

秋风渐起，又一波螃蟹袭来，随着中秋期间本地盘锦河蟹的上市，临近国庆，来自阳澄湖的大闸蟹也开始登陆我省。不过与以往不太相同的是，今年摆上我省百姓餐桌的大闸蟹很可能有一半是通过网络购买的。据了解，今年大闸蟹的网购从预售到现货销售已经持续了好几个月，而据预测，将有六成大闸蟹是通过网络销售的。

为什么会有这么多的螃蟹上网?业内人士表示，是因为蟹农与一些生鲜电商看对眼的缘故。

现在，越来越多的蟹农和蟹商看中了网络预售，今年，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会就与1号店、京东、我买网等电商合作。不仅这些传统的电商在卖大闸蟹，做视频和网络电视的乐视也在今年进入了这一领域，选择在中秋、国庆期间试水网上销售大闸蟹。

苏州市阳澄湖现代农业发展公司董事长沈建明说：入驻电商后，可以充分利用电商的各种资源。此外，当地其他的农副产品也能搭车销售到全国各地，除了卖蟹，还能卖阳澄湖的鲥鱼、四鳃鲈鱼、大米和‘湖三鲜’。

据了解，网售生鲜始自2012年6月初，亚马逊中国最先推出了海鲜频道鲜码头，随后京东、1号店、淘宝等大小电商也纷纷关注这个曾经并不被电商看好的领域。

据1号店、京东相关人员表示，由于网售生鲜对食品安全和物流配送要求远高于其他品种商品，所以被认为是电商竞争的蓝海。而大闸蟹很受市场欢迎，卖大闸蟹又能让消费者了解到电商的生鲜配送能力。

随着越来越多的企业进入销售生鲜食品电商领域，不少人认为，生鲜类食品供应机构可能是未来3到5年左右下一个热门的网络销售品类。于是，越来越多的电商企业或传统企业投入做生鲜电商。

除了这些大的电商外，更多的是小商家在分享这一市场，仅仅是在淘宝搜索大闸蟹，就能搜索到5.81万件商品，而搜索盘锦河蟹也能搜索到958件，此外还有盘锦河蟹批发、礼盒、包活包邮等搜索提示。

做盘锦河蟹销售的张女士说：现在做网络销售的商家越来越多，竞争很激烈，很多商家都推出‘产地直供’的概念，就是说自产自销，或是有蟹农直接供货。

虽然现在网络竞争很激烈，进入这一领域的商家越来越多，但是张女士认为，那些大的电商暂时不会对她们这样的小商家有太大影响，因为很多小商家都是就近销售，主打周边城市的市场，运营成本相对较小，出货的质量也能得到保证，所以一般都有固定的买家。而那些大电商面向的是全国甚至是国际市场，如何保证这些生鲜产品在物流中的质量是个难题，成本也就更高，价格上也许没有她们的优势大。

上了网的螃蟹身价倍增

网上销售大闸蟹一类的生鲜美食看似一片红火，各大电商也纷纷看好这一领域，那么买家究竟是怎么想的，他们是否认可上网买螃蟹呢?

要问近期沈阳生鲜市场上什么最火，当数来自盘锦的河蟹了，因为成熟期不同，盘锦河蟹上市要早于阳澄湖大闸蟹，今年的集中上市期正好是在中秋期间，这也客观促成了螃蟹销量的提高。

盘锦市河蟹协会秘书长韩英林表示，虽然受到干旱的影响，但是因为养殖面积扩大，今年盘锦螃蟹的产量又有提升，达到6.7万吨，其中有1/5销售到沈阳。

很多市民发现今年的螃蟹价格似乎很亲民，1斤2两满黄的螃蟹要比去年便宜10元左右，还有个头小点的才卖到25元一斤。这个价格同网上一些商家的价格相比有没有优势呢?

记者发现，在网上卖得最好的盘锦河蟹店铺，是120元一斤，差不多是15元一只螃蟹，共有1.5万次成交记录。而据店铺老板介绍，这个价格也是浮动的，特别是国庆前后，因为9月属于尝鲜的季节，而在国庆期间才是螃蟹最肥的时候，那时可能会更贵一些。

通过价格比对不难发现，网上的螃蟹要比市场上的贵许多，按照经验网购都是物美价廉的，那么这么贵的螃蟹都是哪些人在网购呢?同市场上的螃蟹相比，上了网的螃蟹为什么就身价倍增了呢?

业内人士透露，如果是相同质量的盘锦河蟹，从价钱上看一定是市场上直接买到的便宜。虽然盘锦河蟹在自然条件下可以保鲜(活)7到10天，但是如果经过网上销售，通过快递物流送到买家手里，也要一段时间，至少在包装上和物流上就要不少费用，所以网上的螃蟹更贵。

不过对于一些钟爱盘锦河蟹个大体肥、膏满黄多、野味十足、营养好吃这些独特的口感的人们来说，如果不能到当地品尝，也只有上网买这一途径了。

对于价格这一敏感问题，张女士说：按照往年一贯的销售情况和价格走势，在网上，今年国庆期间可能是价格高峰，因为这时候盘锦河蟹最肥美，大闸蟹刚刚上市，需求量也大。随后网上的价格肯定会回落，一些商家甚至会打出两折的超低折扣来。

网上鱼龙混杂难防李鬼

网上购物，在省去了逛商城、逛超市的劳累的同时，消费者也同样承担着商品质量的风险，对于螃蟹这类鲜活水产，大家的担心尤其多，最好能够眼见为实。

通过对一些热门网上销售平台的调查，记者发现，网购生鲜美食凭借实惠、方便、快捷的优势已然为当下消费者所青睐，线上销售一片红火，在淘宝上搜索大闸蟹和盘锦河蟹，发现各类礼包占据了显著位置，包装精致、惹人喜爱，不少商家打出包邮、质量认证、包活、无忧退款等招牌吸引顾客，部分商家交易记录甚至超过10万次。

这些外观精美、热销的螃蟹，是不是真正来自原产地，记者先后探访了10余家店铺，7家提供了相关证明材料，但是也难辨真伪。据沈阳市消费者协会工作人员介绍，近几年随着网络销售的不断规范，网购生鲜的人越来越多，但网购螃蟹还存在一些无法规避的风险，首先就是螃蟹的身份很难鉴别。商家说是阳澄湖大闸蟹，却很难辨别，虽然现在阳澄湖大闸蟹有防伪标记，但是也有伪造的。同时，无发票可开也成为一种潜规则，而如果网购时消费者没有发票为凭，商家要想推脱甚至抵赖，可谓轻而易举。

此外，价格太乱也是上网买螃蟹一类生鲜的消费者最直观的感受。名字相同的同一种螃蟹，这家标价1088元，打折后是238元，而另一家则标注1288元，售价298元。

业内人士表示，如果想要在网上买到正宗的大闸蟹和盘锦河蟹，不能贪图便宜。据了解，阳澄湖大闸蟹每斤的成本不低于150元，如果低于这个价格，假的可能性就非常大。张女士说：我从当地蟹农手中采购大闸蟹运到沈阳，采购价加上运输的成本都要超过200元一斤，所以我觉得网上低于这个价格的都是假的。如果网上售价低于这个价，消费者应该多个心眼，谨慎下单。

虽然一部分网上商家的销售情况红火，但是也有大部分商家的货品无人问津，还有相当一部分人对于网购这类时令特产生鲜并不认同。沈阳市民孙先生告诉记者，他最近为了贪图方便，用手机微信网购过一次盘锦河蟹，包装十分精美，但却价格不菲。第一天下单，第二天就到货。但是吃起来也不觉得比市场上的更好，就怀疑是不是买假了，却根本无法证明。像孙先生网购螃蟹一类生鲜碰到这样的情况，通常都是自认倒霉。

据了解，对于如何证明螃蟹这类生鲜食品正宗与否并没有很好的办法，从口感上，如果不是将阳澄湖大闸蟹和其他地方出产的大闸蟹放在一起品尝，很难分辨出哪个是真正的阳澄湖大闸蟹。

□文/本报记者/王岩由摄/本报记者/郑磊

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